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市一职专：企业名师进课堂
环渤海新闻网消息 (记者 赵珺 通讯员 王悦)近日，被授予“国家级烹饪大师”称号的鸿宴饭庄四位厨师长深入一职专课堂，为“鸿宴班”学生授课。大师们手把手教学生炒菜、制作面点，学生们大开眼界，惊叹于大师们炉火纯青的技艺，学习兴趣倍增，学习目标也更加明确。
据悉，自上世纪90年代起，市一职专就与鸿宴饭庄开展校企合作。随着行业、企业及职业教育的发展，双方不断深化合作内容，创新合作方式，共同探索专业人才培养的新模式。2010年11月23日，首届“鸿宴班”挂牌成立，校企双方签订协议，双方共同确定人才培养方案、课程内容和实习、实训计划，共同开展招生、教学、学生管理等工作，企业为学校的烹饪专业实训基地，学校则为企业的员工培养基地，并为企业订单培养学生。自此，校企合作进入了深度融合的新阶段，携手打造餐饮业专门人才。
在市一职专，美容美发专业的课堂也同样妙趣横生，学校定期邀请我市知名美容美发机构的名师向学生教授前沿的专业技术，还与天津圣纳科技有限公司、成远化妆培训学校、北京海军司令部第一招待所等企业建立了校企合作关系，共同探索专业人才培养新模式。 |
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