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并非“越陈越香”
中药师为您解读：中草药也有保质期？
环渤海新闻网消息 众所周知，西药和中成药是有保质期的，其出厂日期和保质期都要在包装上标明。那么中草药有保质期吗？市中医医院药剂科主管中药师李红介绍，尽管中药材并没有相关保质期规定，但并不是说中药材就可以无条件地保存。
一些市民认为中药材越陈越好，甚至盲目收藏，李红表示，这是一种误区。目前，中医药界比较普遍的看法是，中草药只有采用了适当的保存方法，才能真正“保质”。一旦中草药质量下降，药效降低，便起不到治病的作用，自然无法“保值增值”，收藏也毫无价值。不过，也有一些中药材确实“越陈越好”，像陈皮等中药材，一般需要存放5年以上药效才更佳。
怕被虫蛀的中药如山药、莲子、当归、苦杏仁、肉苁蓉，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等，这些成分都是仓虫生长、繁殖所需的营养物质。而质地坚硬的药物，如三七、郁金等则不易虫蛀。
含“油”多的中药怕受潮。药材在受潮、变色、变质后，表面呈现油样物质的变化，被称为“走油”。含有脂肪油、挥发油或糖类等成分的药材，如苦杏仁、当归、肉桂等易产生“走油”现象。检查药材是否“走油”，可从以下几点入手：嗅气味，肉豆蔻走油易产生浓烈的蛤气味，桑葚则有糖样气味；看色泽，主要看药材的色泽、油质、脆裂及黏连程度；摸质地，若药材手摸有黏腻感，说明已经走油。
药材加工时，很难处理干净，容易附着霉菌孢子。在适宜的温度和湿度条件下，孢子萌发菌丝会导致药物霉变。常见的易发霉的中药饮片有天冬、瓜蒌、红花、地龙等。一般情况下，取出药材后应立即封存好，尽可能减少药材四周的空气流动。发现药材有霉变现象，程度较轻时，应除去菌丝再使用。
李红提醒市民，如果药物发生严重的霉变、走油等现象，不应继续服用。一旦患者误服了变质的中药出现呕吐、腹泻、头晕等症状要立即就诊，以防中毒。
史爱华 刘庄子 |
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