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唐山市一职专特聘五名鸿宴大师当讲师

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发表于 2018-5-2 22:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
市一职专特聘五名鸿宴大师当讲师

  日前,市一职专正式聘任鸿宴饭庄4位中国烹饪大师和1位中国餐饮服务大师为学校指导专家及专业讲师,并在校内成立何宝良烹饪大师工作室。与此同时,2017级“鸿宴班”学生、家长、企业、学校四方签署了实习协议。
  一职专中餐烹饪专业开设于1984年,是学校的传统特色专业,鸿宴饭庄是河北省唯一的“中华老字号”餐饮企业,双方合作30年,携手培养了千余名餐饮文化传承者。自2007年起,学校开始探索实践现代学徒制人才培养模式,并于2011年与鸿宴饭庄携手创立首届“鸿宴班”,将其作为校企合作、产教融合的有效载体。鸿宴饭庄成立专门企业团队,从招生、管理、教育教学到实训就业,全程共同参与。在鸿宴大师指导下,学生技能水平不断提升,在全国、全省技能大赛中榜上有名。为了激励学生成长成才,鸿宴饭庄还设立了专项奖学金。如今,已有多名“鸿宴班”毕业生成为企业中坚力量。
  2017年8月,该校正式被教育部批准为全国第二批现代学徒制试点单位。此次家、校、企、生四方协议的签署,是严格落实《职业学校校企合作促进办法》,规范办学行为,保障学生学徒基本权益的实际举措。2017级“鸿宴班”48名学生将在5月底陆续到鸿宴饭庄,在实际工作岗位上进行为期1年多的学习、历练。
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